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小龍蝦降價才不久,八月又漲價? 業內人士:小龍蝦季接近尾聲,貨源不足漲價“很正常

發布時間:2019/8/14 15:54:50  來源:信息時報  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:夏日炎炎,小龍蝦成為熱門當季美味。日前,有媒體報道今年夏天全國近9成省份的小龍蝦價格比往年有所下降,其中北京、上海兩地平均降幅超過35%。
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記者走訪了番禺清河市場的海鮮水產區,大部分檔口小龍蝦售價在12~38元/斤不等。信息時報記者黃駱攝

  (記者黃駱韓春華實習記者陳銘豪)夏日炎炎,小龍蝦成為熱門當季美味。日前,有媒體報道今年夏天全國近9成省份的小龍蝦價格比往年有所下降,其中北京、上海兩地平均降幅超過35%。為此,記者走訪廣州城內的部分水產市場發現,目前小龍蝦價格基本維持在20~40元之間,與往年相差不大,6月的降價也只維持了約20天。而隨著小龍蝦季即將進入尾聲,貨源不足的情況下,小龍蝦的價格將有所上漲。

  小龍蝦存貨量飽和,降價非常態

  日前,記者走訪了廣州市番禺清河市場的海鮮水產區,只見大部分檔口根據小龍蝦的大小售價在12~38元/斤不等。一水產檔的老板娘表示,近期小龍蝦的價格并沒有下降很多,比起半個月前還小有回升。“每年春節后及入夏時,小龍蝦的價格會比較貴,隨后價格會有所回落,但最近比半個月前又漲回來了。”

  對于媒體報道今夏小龍蝦價格下降,廣州知名小龍蝦餐飲連鎖店“有間蝦鋪”負責人劉女士表示,6月初小龍蝦的價格確實下降了,降幅約為20%~30%左右,但大約維持了20天。劉女士認為,這與市場存貨量飽和,凍蝦訂貨量下降等因素有關。正因如此,小龍蝦價格才會有所下降。但劉女士強調,“今年小龍蝦價格下降只是特殊現象,并非常態。”據悉,七月初小龍蝦價格已恢復正常。

  小龍蝦季尾聲,貨源不足將漲價

  隨著小龍蝦季尾聲的到來,業內人士估計其價格將會大幅上漲。珍姐小龍蝦館老板娘表示,“每年此時,因貨源不足等問題,小龍蝦的價格都會上漲。”據悉,8月是小龍蝦的產籽期,肉質飽滿的大蝦將供不應求。而當湖北小龍蝦進入尾聲,商家只能選擇江蘇、安徽,甚至海南才能拿到好貨,運費上調后小龍蝦的價格也會隨之上浮。但對于成本價的上升,并非所有商戶都能接受。“有間蝦鋪”劉女士也表示,秋冬小龍蝦拿貨價可能要80元/斤,很多商家都不能接受。在建設新村市場開水產檔的老板告訴記者,“賣完最后一批小龍蝦,就不準備進貨了。”

 

編輯:黃姍 訪問人次:1231 關鍵字:市場,小龍蝦,價格,,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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